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Licitações › Alimentos e Merenda › Salvador-BA › esta licitação

Aquisição de GÊNEROS ALIMENTÍCIOS – ACHOCOLATADO, LEITE E IOGURTE, que tem por finalidade atender as necessidades do funcionalismo da Administração da Prefeitura Municipal do Salvador, visando manter o pleno funcionamento das atividades, no suporte das tarefas e ações operacionais, através do sistema de registro de preços.

SECRETARIA MUNICIPAL DE GESTÃO SALVADOR - BA · Salvador – BA · Pregão - Eletrônico
Recebendo propostas até 29/10 às 14:00

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Valor estimado
R$ 311.530,60
Propostas até
29/10/2026 às 14:00 (horário de Brasília)
faltam 23 dias
publicado há 19 dias
Nº de controle PNCP
13927801000300-1-000153/2026
Nunca participei — por onde começo?
Palavras do edital, em português simples
ME/EPP
Microempresa (receita bruta anual até R$ 360 mil) e Empresa de Pequeno Porte (acima disso, até R$ 4,8 milhões), pela LC 123, art. 3º. Têm tratamento diferenciado nas licitações (LC 123, arts. 42 a 49, aplicados pela Lei 14.133, art. 4º).
Empate ficto
Quando a melhor oferta não é de ME/EPP, a proposta de uma ME/EPP até 10% acima dela (5% no pregão) conta como empatada, e a ME/EPP pode oferecer preço menor que o da melhor oferta e ficar com o item (LC 123, arts. 44 e 45). No pregão, ela tem 5 minutos depois do fim dos lances.
BDI
Benefícios e Despesas Indiretas: o percentual somado ao custo direto de obras e serviços de engenharia pra cobrir despesas indiretas, tributos e lucro (Lei 14.133, art. 23, §2º).
Deságio
Quanto o preço final ficou abaixo do valor estimado, em porcentagem. Deságio de 20% num edital estimado em R$ 100 mil é um contrato de R$ 80 mil.
Registro de preços
O órgão registra o preço numa ata e compra conforme precisar, durante a vigência (Lei 14.133, art. 6º, XLV, e arts. 82 a 86). Em registro de preços, a ata não obriga a compra do total (Lei 14.133, art. 83).
Impugnação
Pedido pra corrigir uma regra ilegal ou restritiva do edital. Qualquer pessoa pode apresentar, até 3 dias úteis antes da abertura do certame (Lei 14.133, art. 164); em estatais, até 5 dias úteis (Lei 13.303, art. 87, §1º).
Pregão eletrônico
A modalidade obrigatória para bens e serviços comuns: as empresas dão lances pela internet e ganha o menor preço ou o maior desconto (Lei 14.133, art. 6º, XLI, e art. 29). O eletrônico é a regra; o presencial é exceção (art. 17, §2º).
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Como participar

Quem pode participar
Exclusivo para ME/EPP em 8 de 16 itens*
Como se ganha
Menor preço
Modo de disputa
Aberto
Propostas a partir de
18/09/2026, 09:00
Registro de preços
Sim**

* só microempresa e empresa de pequeno porte podem apresentar proposta; os outros 8 itens não têm reserva

** a quantidade contratada pode variar dentro da ata. Em registro de preços, a ata não obriga a compra do total (Lei 14.133, art. 83).

Edital · Pregão - Eletrônico

pregão: modalidade de licitação obrigatória para aquisição de bens e serviços comuns

Processo administrativo nº 61355/2026

Pré-requisitos para disputar

A lista completa está no edital
O PNCP não publica os requisitos de habilitação de forma estruturada — confira o documento oficial antes de montar a proposta.
Abrir o edital (PDF)

Sem análise do edital, esta seção mostra só o que o PNCP e a lei garantem.

Itens do edital

Achocolatado apresentação: pó, característica adicional: com leite, sabor: tradicional — 3.125 EmbalagemR$ 7,53/un
Leite Em Pó origem: de cabra, solubilidade: instantâneo, teor gordura: integral — 1.454 QuilogramaR$ 18,16/un
Leite Em Pó origem: de vaca, solubilidade: não instantâneo, teor gordura: integral — 4.952 QuilogramaR$ 18,16/un
Leite Fluido origem: de vaca, processamento: cru refrigerado, teor gordura: integral, tipo: b — 2.987 UnidadeR$ 5,73/un
Iogurte Natural componentes: com polpa ou pedaços de fruta, componentes adicionais: adoçado, sabor: sem sabor, teor gordura: integral, tipo restrição: zero lactose — 27.046 Embalagem GR$ 3,02/un
Achocolatado apresentação: líquido, característica adicional: enriquecido com vitaminas, sabor: tradicional — 19.624 EmbalagemR$ 1,39/un
Cacau apresentação: pó, prazo validade mínimo: 12 meses — 180 UnidadeR$ 19,20/un
Leite Fluido origem: de vaca, processamento: cru refrigerado, teor gordura: integral, tipo: b — 270 UnidadeR$ 40,76/un
Achocolatado apresentação: pó, característica adicional: com leite, sabor: tradicional — 347 EmbalagemR$ 7,53/un
Leite Em Pó origem: de vaca, solubilidade: não instantâneo, teor gordura: integral — 161 QuilogramaR$ 18,16/un
Leite Em Pó origem: de vaca, solubilidade: não instantâneo, teor gordura: integral — 550 QuilogramaR$ 18,16/un
Leite Fluido origem: de vaca, processamento: cru refrigerado, teor gordura: integral, tipo: b — 331 UnidadeR$ 5,73/un
os 12 primeiros de 16 itens publicados

Documentos do edital

Baixados do PNCP, como o órgão publicou. As exigências de habilitação — regularidade fiscal, atestado de capacidade técnica, índices contábeis, visita técnica — estão dentro desses arquivos: o Radar não as resume aqui porque não tem como conferir uma a uma.

Por quanto isso costuma fechar 52 contratos parecidos em BA, de R$ 77.882,65 a R$ 1.246.122,40 (1/4 a 4x o estimado deste edital), já assinados — só compras de material
25% fecharam abaixo
R$ 154.798,92
Mediana
R$ 251.675,00
25% fecharam acima
R$ 514.979,09

O menor da amostra foi R$ 79.855,00 e o maior, R$ 1.205.255,20.

Valores do contrato inteiro (todos os itens somados), não preço por unidade. Preço unitário por item: Quanto pagaram.

Aqui, ainda sem deságio histórico confiável neste segmento: a referência é a mediana do que já fechou no segmento — R$ 251.675,00, o mesmo número para todos os editais parecidos, não um cálculo deste edital.

3,4
Disputa moderada 2,9 fornecedores em média por disputa · índice calculado por nº de participantes e deságio típico — mede o quanto esse tipo de edital costuma ser disputado, não a sua chance de vencer.
Simule a sua proposta

Informe o seu custo total (produto + frete + impostos + BDI) e o preço que pretende propor. A conta roda no seu navegador — nem o custo nem o preço são enviados pra gente.

Patamar do históricoPreçoSobraMargem
Piso do histórico39 de 52 fechamentos ficaram acima dissoR$ 154.798,92 ——
Mediana do histórico26 de 52 fechamentos ficaram acima dissoR$ 251.675,00 ——
Teto do histórico13 de 52 fechamentos ficaram acima dissoR$ 514.979,09 ——
Ver os editais que formaram essa faixa
  • CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA NA AQUISIÇÃO DE GÉNEROS ALIMENTÍCIOS DE FORMA PARCELADA DESTINADOS A ALIM — Eunápolis-BA: R$ 937.583,42 · 24/09/2026
  • REGISTRO DEPRECOS PARA FUTURA E EVENTUAL AQUISICAO PARCELADA DE PROTEINASDE ORIGEM ANIMAL (CARNES BOVINAS, AVE — Itacaré-BA: R$ 549.858,55 · 15/09/2026
  • Termo Aditivo tem por objetivo à prorrogação de prazo de vigência de aquisição de gêneros alimentícios oriundo — Santa Cruz Cabrália-BA: R$ 995.520,00 · 03/09/2026
  • Contratação, por credenciamento, de fornecedores para o fornecimento parcelado e sob demanda de itens de horti — Ruy Barbosa-BA: R$ 350.000,00 · 01/09/2026
  • [LICITANET] - [LICITANET] - Registro de preços para eventual aquisição de gêneros alimentícios (cereais, grãos — Rio do Pires-BA: R$ 231.427,44 · 26/08/2026

Faixa apurada nos contratos já assinados e publicados no PNCP — é retrato do que já aconteceu, não previsão de resultado. Eles têm tamanhos diferentes: alguns são um item só, outros o fornecimento inteiro — use a faixa para ordem de grandeza. A disputa de hoje depende de quem aparecer.

O mercado de Alimentos e Merenda em BA

O valor estimado deste edital é R$ 311.530,60 — maior que 28 dos 52 contratos desta amostra (53%). São grandezas diferentes: o estimado é quanto o órgão orçou, e a amostra são contratos já assinados, que costumam sair abaixo dele. O limite de aceitabilidade é por item ou lote, conforme o edital (Lei 14.133, art. 59, III). Serve pra ordem de grandeza — se o edital é grande ou pequeno pro ramo — não como preço a propor.

Quem já ganhou em Alimentos e Merenda na Bahia

239 empresas diferentes já assinaram contrato de Alimentos e Merenda na Bahia na nossa coleta (268 contratos).

maior · 2% dos contratos 2ª e 3ª · 4% as outras 236 empresas · 94% barra por nº de contratos; a tabela abaixo, por valor Muitas empresas ganham
EmpresaContratos Total assinado barra = maior desta lista
C B NEVES ATACADISTA LTDA1R$ 43.563.615,00
CENTRAL METROPOLITANA DE COOPERATIVAS DA AGRICULTURA FAMILIAR LTDA1R$ 6.082.500,00
COOPERATIVA DE PRODUCAO E CONSUMO FAMILIAR NOSSA TERRA LTDA1R$ 6.082.500,00
OMNIA PARTICIPAÇÕES E SOLUÇÕES ADMINISTRATIVAS LTDA1R$ 3.741.899,31
ASSOCIAÇÃO UNIAO PARA ECONOMIA SOLIDARIA LITORAL SUL- AUNAFES1R$ 1.299.154,62
ASSOCIACAO DOS AGRICULTORES FAMILIARES DO MUNICIPIO DE ARACI1R$ 1.287.838,55

Soma do que já foi assinado e publicado no PNCP, com CNPJ. Não é ranking de reputação nem previsão de quem vai disputar o seu próximo edital — é o que já foi contratado. E é a nossa amostra: empresa que não aparece pode simplesmente não ter caído nela.

Ver o retrato completo de Alimentos e Merenda na Bahia →

Este comprador tem mais editais abertos

MUNICIPIO DE SALVADOR está com 6 licitações com proposta aberta agora, contando esta. Somam R$ 5.191.499,05.

Ver as 6 licitações abertas deste órgão →

Quer disputar essa? Não perca a próxima.

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Fonte: PNCP (Lei nº 14.133/2021), dados públicos oficiais. Confira sempre as condições no edital oficial antes de apresentar proposta.