REGISTRO DE PREÇOS VISANDO FUTURAS E EVENTUAIS CONTRATAÇÕES PARA SERVIÇOS DE BUFFET, COFFEE BREAK E FORNECIMENTO DE LANCHES PRONTOS E REFEIÇÕES PRONTAS (TIPO QUENTINHAS), PARA ATENDER AS DEMANDAS DA SECRETÁRIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DE PACAJUS-CE
Sem análise do edital, esta seção mostra só o que o PNCP e a lei garantem.
Itens do edital
Lanche Pronto I : Sanduíche de pão carioca com queijo e presunto e duas variedades de bolo, suco natural feito da
polpa ou da fruta, sabores variados, em garrafas plásticas de 300ml; biscoito salgado tipo classclub (peso aprox.156g) em acondicionados em embalagens transparente formato retangular. — 12.000 UnidadeR$ 15,45/un
Lanche Pronto II (por pessoa): Suco de Frutas Natural da Polpa ou da Fruta (2 sabores); Biscoitos variados; Iogurte de
frutas; Mini- sanduíches hot dog; Pedaços de bolo fofo (2 sabores); 250ml de Refrigerante; Salgados variados. Descartáveis (prato, colher, garfo, faca, copo, guardanapos de papel folha dupla). — 7.500 UnidadeR$ 17,31/un
Coffee Break I (por pessoa): Achocolatado em caixinha 200ml; Biscoito salgado tipo Class Club (peso aprox. 156g);
Biscoitos variados; Iogurte de frutas; Mini-sanduíches hot dog; Pedaços de bolo fofo (2 sabores); 250ml de Refrigerante; Salgados variados. Descartáveis: (prato, colher, garfo, faca, copo, guardanapos de papel folha dupla). — 7.500 UnidadeR$ 17,84/un
Coffee Break II (por pessoa): Achocolatado; Água Mineral com gás; Água Mineral sem gás; Biscoitos Variados; Bolo
fofo (2 sabores); Bolo mole (tipo Luís Felipe); Café; Docinhos (5 tipos); Frutas Naturais (6 tipos); Geléia; Iogurte de frutas; Leite; Manteiga; Mini croissants recheados; Mini sanduíches (1/4 pão de forma): atum, frango, presunto, ricota; Mini- sanduíches de peito de peru no pão integral; Mini- sanduíches de presunto e queijo; Mini-sanduíches hot dog; Pães de queijo; Pão de forma; Patê de Atum; Patê de ervas finas; Patê de Frango; Patê de peru defumado; Queijo Mussarela; Refrigerante 2l (2 sabores); Salada de frutas; Salgados variados; Suco de frutas (2 sabores); Tapioca; Torradinhas; Torta Doce; Torta salgada. Acompanhado do serviço: de Garçon, Garçonete, Coordenador e Recepcionista, Utensílios: (Bandejas de aço inox; Copos tipo taças p/ Refrigerante e água Mineral; Garrafa
térmica para café e leite; Jarra para servir suco; pratos, talheres; xícaras, guardanapos de papel folha dupla) e Mesas: (de apoio com toalhas, Plástica 70x70cm com toalha, acompanhado de 4 cadeiras). — 7.250 UnidadeR$ 26,59/un
Coffee Break III (por pessoa): Salgados Fritos: mini coxinha de frango, mini risole com recheio de carne e ou queijo,
mini kibe, mini bolinha de queijo, mini pastel com recheio variados: carne, queijo, presunto e frango, mini canudinho com recheio de frango. Salgados Assados: mini pastel de forno com recheio de goiabada, mini pizza com recheio de: calabresa, presunto e mussarela, empada com recheio de frango. Bebidas: refrigerante, água mineral com gás e sem gás em garrafas descartáveis de 500ml, 01 (um) tipo de suco natural: abacaxi, acerola, cajú, cajá e manga e coquetel de frutas não alcoólico. — 6.500 UnidadeR$ 23,97/un
Coffee Break IV (para 50 pessoas): 01 torta doce (no mínimo 3kg), 02 tortas salgadas (no mínimo 2kg); mini salgados variados, bolos variados, pães diversos, patês diversos, frios: queijo, presunto e salame, refrigerantes, água mineral e suco de frutas — 350 UnidadeR$ 1.640,00/un
Refeição Pronta (tipo quentinha): Com peso mínimo total de 600g; Opção de Carne Vermelha ou Branca; Arroz e
Feijão ou Baião de Dois; Macarrão; Farofa; Salada Crua ou Cozida; Acompanhado de Água Mineral sem gás em embalagem de 330ml ou 300ml de suco de fruta ou 250ml de Refrigerante; Talheres descartáveis (faca, garfo e colher). — 6.500 UnidadeR$ 29,00/un
Refeição (tipo executivo por pessoa): com pelo menos 02 opções por Grupo. GRUPO 1 – CARNE: Filé ao molho madeira, enroladinho, carne do sol, lagarto ao forno ou ao molho, assado de panela, rocambole, bife a milanesa, panqueca. GRUPO 1 – FRANGO: Ao molho com maionese, enroladinho com bacon, empanado, filé ao molho branco ou mostarda, galinha caipira, recheado ou enroladinho com presunto e queijo no forno. GRUPO 1 – PEIXE: filé, tilápia frita ou peixada, cavala ao molho branco com camarão, peixada a delícia, peixe no forno recheado com camarão ao alho 'e óleo. GRUPO 2 – VERDURA CRUA: beterraba, cenoura, tomate, alface tropical com ervas, ovo de codorna, frutas. GRUPO 2 – VERDURA COZIDA: batata inglesa, cenoura e beterraba, maionese colorida ou branca, batata gratinada, batata acebolada, chuchu no forno ao molho branco. GRUPO 3 – MASSAS: espaguete, lasanha, macarronada de carne ou frango. GRUPO 4 – ARROZ: arroz branco ou a grega, feijão e farofa. GRUPO 5 – SOBREMESAS: pudim, mousse, doce, sorvete. GRUPO 6 – BEBIDAS: água, suco e refrigerante. (Copos, pratos, talheres, guardanapos de papel folhadupla) — 3.500 UnidadeR$ 55,00/un
Buffet (tipo self-service sem peso por pessoa): 02 tipos de Carne de Vermelha; 01 tipo de Carne Branca; 02 tipos de
Arroz (branco ou outro); 02 tipos de Feijão (corda e carioca); 02 tipos de Macarrão (espaguete ou fusilli); 02 tipos de Farofa (farinha ou cuscuz); Sobremesa gelada; 02 tipos de Salada (Crua ou Cozida); Bebidas: Água Mineral 330 ml ou Água Mineral com gás 330ml e 250ml de sucos regionais ou 250ml de Refrigerante. Utensílios: (Copos, pratos, talheres, guardanapos de papel folha dupla) — 2.750 UnidadeR$ 47,33/un
Baixados do PNCP, como o órgão publicou. As exigências de habilitação — regularidade fiscal, atestado de capacidade técnica, índices contábeis, visita técnica — estão dentro desses arquivos: o Radar não as resume aqui porque não tem como conferir uma a uma.
Por quanto isso costuma fechar
os 60 fechamentos mais recentes de 86 parecidos em CE, já assinados
25% fecharam abaixo
R$ 6.591,58
Mediana
R$ 470.713,47
25% fecharam acima
R$ 702.652,25
O menor da amostra foi R$ 345,00 e o maior, R$ 34.679.995,20.
Aqui, ainda sem deságio histórico confiável neste segmento: a referência é a mediana do que já fechou no segmento — R$ 470.713,47, o mesmo número para todos os editais parecidos, não um cálculo deste edital.
1,1
Disputa tranquila1.0 fornecedores em média por disputa · índice calculado por nº de participantes e deságio típico — mede o quanto esse tipo de edital
costuma ser disputado, não a sua chance de vencer.
Simule a sua proposta
Informe o seu custo total (produto + frete + impostos + BDI) e o preço que
pretende propor. A conta roda no seu navegador — nem o custo nem o preço são enviados pra gente.
Patamar do histórico
Preço
Sobra
Margem
Piso do histórico45 de 60 fechamentos ficaram acima disso
R$ 6.591,58
—
—
Referência deste edital30 de 60 fechamentos ficaram acima disso
R$ 470.713,47
—
—
Teto do histórico15 de 60 fechamentos ficaram acima disso
R$ 702.652,25
—
—
Ver os editais que formaram essa faixa
CONTRATAÇÃO DE SERVIÇOS COMUNS DE FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTAS E TRANSPORTADAS, NA MODALIDADE ALMOÇO E LA — Fortaleza-CE: R$ 6.313.313,02 · 14/09/2026
Contratacao de servicos especializados de buffet, para fornecimento de alimentos preparados e bebid — Fortaleza-CE: R$ 3.105,00 · 02/09/2026
REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA E EVENTUAL CONTRATAÇÃO DE SERVIÇOS PARA O FORNECIMENTO DE COFFEE BREAKS E REFEI — Pedra Branca-CE: R$ 6.690,10 · 02/09/2026
FESTIVIDADES E HOMENAGENS - SERVIÇOS DE BUFFET - EEM ALICE MOREIRA DE OLIVEIRA - CAUCAIA - CREDE 1 - — Caucaia-CE: R$ 1.038,80 (estimado R$ 1.261,40) · 31/08/2026
GÁS ENGARRAFADO, PARA SUPRIR AS NECESSIDADES DE ABASTECIMENTO DE GÁS (GLP), DESTINADO AO PREPARO DAS REFEIÇÕES — Tejuçuoca-CE: R$ 3.584,70 · 27/08/2026
Faixa apurada nos contratos já assinados e publicados no PNCP — é retrato
do que já aconteceu, não previsão de resultado. Eles têm tamanhos diferentes: alguns são um item só,
outros o fornecimento inteiro — use a faixa para ordem de grandeza. A disputa de hoje depende de
quem aparecer.
O mercado de Refeições e Buffet em CE
O teto publicado neste edital é R$ 1.882.765,00 — maior que 56 dos 60 contratos desta amostra (93%). São grandezas diferentes: o teto é quanto o órgão autorizou gastar, e a amostra são contratos já assinados, que costumam sair abaixo do teto. Serve pra ordem de grandeza — se o edital é grande ou pequeno pro ramo — não como preço a propor.
Quem já ganhou em Refeições e Buffet em Ceará
45 empresas diferentes já assinaram contrato de Refeições e Buffet em Ceará na nossa coleta (86 contratos).
maior · 9%2ª e 3ª · 14%as outras 42 empresas · 77%Ganhadores divididos
Empresa
Contratos
Total assinado barra = maior desta lista
I.S.M. GOMES DE MATTOS EIRELI
1
R$ 34.679.995,20
WM SAMPAIO INDUSTRIA COMERCIO SERVICOS E EMPREENDIMENTOS LTDA
1
R$ 8.420.314,15
NUTRE ALIMENTACAO LTDA
1
R$ 6.313.313,02
D & G COMERCIO E SERVICOS LTDA
8
R$ 5.717.200,45
MARLUCE BRITO DE MENEZES - EPP
6
R$ 4.563.504,00
COZINHA LUCENA LTDA
6
R$ 3.967.920,00
Soma do que já foi assinado e publicado no PNCP, com CNPJ. Não é ranking
de reputação nem previsão de quem vai disputar o seu próximo edital — é o que já foi
contratado. E é a nossa amostra: empresa que não aparece pode simplesmente não ter caído nela.